Der 2023 Hallgartener Jungfer Riesling trocken entspringt einer kleinen, windgeschützten Senke östlich von Hallgarten. Die Südost- bis Südwest-Ausrichtung ermöglicht eine optimale Sonnenausnutzung. Die Wärme des Tages wird von den kiesig-sandigen Quarzitböden gespeichert und nachts an die Reben abgegeben, was eine langsame und harmonische Reifung der Trauben bis in die Nacht hinein unterstützt. Mit einer sanften Steigung von bis zu 10 Prozent ist diese Lage ideal für feingliedrige und elegante Rieslinge.

Beschreibung

Ein dezentes Strohgelb, das auf eine filigrane Struktur und Frische hinweist.
In der Nase entfaltet sich eine klare Frucht mit Noten von reifer Zitrone, Passionsfrucht, weißem Pfirsich und einem Hauch von Rosenblüten.
Am Gaumen zeigt sich der Riesling ruhig, dezent und perfekt balanciert. Die reife Zitrone und eine kristalline Säure verbinden sich mit einer salzigen Mineralität, die für einen außergewöhnlich großen Trinkfluss sorgt.

Reifepotential

Dieser Riesling bietet in den ersten Jahren eine lebhafte Primärfrucht, während er mit zunehmender Reife an Komplexität und Tiefe gewinnt.
Trinkreife: 2024 - 2040

Vinifikation

Die selektive Handlese und ein bewusster Ertragsverzicht garantieren höchste Qualität der Trauben. Der Ausbau im Stahltank bewahrt die klare Frucht und Mineralität, die diesen Wein so einzigartig macht.

Trinkempfehlung

Der 2023 Hallgartener Jungfer ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Pasta mit leichten Saucen. Seine lebhafte Frische und die salzige Mineralität machen ihn zu einem wahren Allrounder für elegante Speisen und genussvolle Momente.

Falstaff: 88/100

Inhalt: 0,75 Liter
Alkohol: 12,5 vol. %
Restzucker: 4,3 g/l
Säure: 7,8 g/l