2023 Riesling Auslese Winkeler Hasensprung

Die 2023 Riesling Auslese Winkeler Hasensprung  entstammt einer Großen Gewächs Lagen des Rheingaus und ist geprägt von tiefgründigen Löss-Lehm-Böden. Die schweren, kräftigen Böden mit hoher Wasserspeicherfähigkeit und die Süd-Ost-Ausrichtung der Weinberge schaffen ideale Bedingungen für die Rebsorte Riesling. Der Name „Hasensprung“ geht auf das Fruchtbarkeitssymbol Hase zurück, der in dieser Gegend oft anzutreffen ist.

Beschreibung

Ein leuchtendes Grün-Gelb mit jugendlichen grünlichen Reflexen, das seine Frische unterstreicht.
In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet exotischer Aromen: getrocknete Früchte, Weinbergspfirsich, reife Mango und der zarte Duft von Rosenblättern.
Am Gaumen zeigt sich eine lebendige, frische Säure, die von reifen Zitrusnoten, Grapefruit und Passionsfrucht begleitet wird. Feine, süße Honignoten und eine leichte Kräutrigkeit runden das Profil ab. Der Geschmack ist außergewöhnlich konzentriert und endet in einem körperreichen, langanhaltenden Abgang.

Reifepotential

Dieser Wein präsentiert sich aktuell in seiner jugendlichen Frische mit einer ausgeprägten Säurestruktur. Edle Süßweine wie dieser entwickeln jedoch erst nach mehreren Jahren – und oft Jahrzehnten – ihre volle Komplexität.
Trinkreife: 2029 - 2060

Vinifikation

Die Grundlage für diese Auslese bilden handselektierte, hochkonzentrierte Riesling-Beeren. Der Ausbau erfolgte im Stahltank, um die reine Fruchtigkeit und Eleganz des Rieslings zu bewahren.

Trinkempfehlung

Der 2023 Riesling Auslese Winkeler Hasensprung ist die perfekte Begleitung zu klassischen Desserts der französischen Küche wie Crème Brûlée oder ein Genuss für sich allein – ein Dessertwein par excellence.

Eichelmann: 91/100
Vinum: 90/100

Inhalt: 0,5 Liter
Alkohol: 9,5 vol. %
Restzucker: 110,8 g/l
Säure: 9,1 g/l