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"Denise und Pascal Sohns sind die vierte Generation und bewirtschaften zehn Hektar nach biologischen Richtlinien, im Keller erfolgen so wenig Eingriffe wie möglich. Die Hauptrolle spielt bei ihnen – selbstverständlich, wir sind schließlich im Rheingau – der Riesling, und diesem gibt Pascal Sohns eine markante Struktur, wie etwa beim besonders mineralischen Lorcher Seligmacher. Die Stillweine bilden den Schwerpunkt, doch uns hat in diesem Jahr auch die lange auf der Hefe gereifte, aromatisch sehr komplexe 2020er Sektcuvée begeistert, die wir als Tipp empfehlen."

"Ein Highlight der aktuellen Kollektion ist sicherlich der 2022er Spätburgunder aus dem Höllenberg, ein sehr präziser, zart nach Veilchen duftender Rotwein mit reifen Tanninenund klarer Länge. Von den wie immer ein Jahr später vorgestellten Lagenweinen haben uns der die Fülle des 2023er Jahrgangs nicht leugnende Seligmacher und der sanft-mineralische Schönhell besonders gefallen. Der unfiltriert abgefüllte Riesling BACI zeigt sich straff und fest. Er wirkt auf den ersten Schluck trotz buttriger Anklänge fast spartanisch. Ebenfalls deutlich vom Holz geprägt ist das Große Gewächs aus dem Kläuserweg, das viel Luft benötigt, um Saft und Tiefe erkennen zu lassen.
Das neue Weingutsgebäude liegt am Ortsrand von Geisenheim. Von der Terrasse des integrierten Gutsausschanks aus hat man einen eindrucksvollen Blick nach Rüdesheim und Bingen. Mit einem Glas Wein in der Hand lässt sich der Abend hier gut verbringen. Und dies kann der puristisch-klare, fein anhaltende 2024er Riesling Fegefeuer sein. Der Name leitet sich ab von der Parzelle im Geisenheimer Mäuerchen, die den neuen Betrieb umgibt."

"Die Sekte sind stark, der knackige Rieslingsekt besitzt Frische und eine feine Apfelnote, die Cuvée Pascal punktet mit Briochenoten, einem Hauch von Wiesenkräutern, ist lang und nachhaltig. Die neue Cuvée Nachwuchs weist in die Zukunft, besteht 2024 aus Silvaner und Sauvignac, wird im kommenden Jahr mit weiteren Piwis wie Muscaris und Souvignier Gris ergänzt, sie zeigt Birne und gelbe Früchte, besitzt mineralische Würze. Der Seligmacher sticht unter den trockenen Rieslingen hervor, zeigt feines Holz, reife Birne, Pfirsich, besitzt viel Tiefe und Substanz, kann gerne noch etwas reifen. Das Highlight ist der dem Sohn gewidmete Riesling Henri, der dezentes Holz, gelbe Früchte und Kräuter zeigt, mineralische Noten besitzt, beeindruckende Dichte und Länge. Der Weißburgunder zeigt Noten von Vanille, Heu, Wiesenkräuter und Thymian. Der neue Höllenberg-Spätburgunder zeigt Sauerkirsche im Bouquet, besitzt präsente Tannine und viel Potential."