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"Das Highlight der aktuellen Kollektion ist der Sekt Cuvée Pascal Gold Edition Brut nature aus dem Jahr 2018. Er zeigt klare Würze, feine Hefeprägung und beachtliche Länge. Das ist das Niveau eines hochklassigen Champagners. Auch bei den Spätburgundern zeigt sich Pascal Sohns in guter Form. Der „M“ aus dem Mäuerchen ist deutlich vom Holz geprägt, besitzt einen klaren Anklang von roten Beeren und guten Saft sowie eine nuancierte Länge. Pascal Sohns hat das neue Weingutsgebäude am Ortsrand von Geisenheim genutzt, um seine Konzepte zielstrebig umzusetzen. Von der Terrasse des integrierten Gutsausschanks aus hat man einen eindrucksvollen Blick nach Rüdesheim und Bingen. Mit einem Glas Wein in der Hand lässt sich der Abend hier gut verbringen. Und dies kann auch ein 2022er Riesling sein. Etwa der klar-saftige Fegefeuer. Der Name leitet sich ab von der Parzelle im Geisenheimer Mäuerchen, in der die Sohns 2017 ihren neuen Betrieb aufgebaut haben. Und die Trauben für diesen Wein stammen nun immer von den umgebenden Weinbergen."

"Das Weingut Sohns hat sich auf gutem Zwei-Sterne-Niveau eingependelt und der Blick geht nach oben. Pascal Sohns klettert mit seinen stilsicheren Rieslingen und kraftvollen Spätburgundern weiter. Da es dem Winzer wichtig ist, »alle Arbeitsschritte vom Weinanbau über die Vinifikation bis hin zum Verkauf selbst auszuführen«, soll der Betrieb mit zehn Hektar Rebfläche nicht weiter wachsen. Wir werden nicht müde, auf die Vinothek mit geräumiger Dachterrasse und famosem Blick auf den Rhein hinzuweisen. Da leert sich das Glas besonders schnell."

"Die Weine präsentieren sich strukturiert, bei angenehm zurückgenommener Frucht. Der Geisenheimer Ortswein ist knackig, besitzt Struktur, Grip und Länge. Noch mehr Grip hat der Riesling Fegefeuer, ist wunderbar kompakt, puristisch und geradlinig. Der feinherbe 2021er Alte Reben zeigt süße Frucht und Sponti-Würze, ist dominant und konzentriert. Der Seligmacher-Riesling besitzt sehr viel Kraft, ist aber schlank und zupackend, durch seinen niedrigen Restzucker sehr puristisch. Das Große Gewächs zeigt klare reife Frucht, ist kraftvoll, würzig, dicht und druckvoll. Die Rotweine hatten wir bereits im vergangenen Jahr verkostet, nach wie vor sehen wir den frischeren Mönchspfad vor dem fülligeren Mäuerchen. Ganz stark ist auch der erstmals nicht dosierte Sekt, besitzt gute Intensität und feine Haselnussnoten. Eine sehr überzeugende Kollektion!"